Beschreibung
Das einfache Rezept für knuspriges Baguette ist der Schlüssel zu einem unvergleichlichen Genusserlebnis in Ihrer eigenen Küche. Mit einer perfekten Kombination aus einer knusprigen Kruste und einem weichen Inneren wird dieses Baguette schnell zum Star jeder Mahlzeit. Ob als Beilage zu herzhaften Suppen, für Sandwiches oder einfach pur mit Aufstrichen – die Möglichkeiten sind endlos. Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur wenige Zutaten, sodass auch Kochanfänger problemlos ein köstliches Ergebnis erzielen können. Genießen Sie den Duft frisch gebackenen Brotes, während es im Ofen backt, und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit dieser einfachen, aber effektvollen Delikatesse.
Zutaten
- 500 g Weizenmehl (oder hälftig Dinkelmehl)
- 350 ml Wasser
- 10 g Frischhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 1/2 TL Salz
Zubereitung
- Mehl, Hefe, Salz und lauwarmes Wasser in einer Küchenmaschine 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und 1 Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen.
- Teig auf eine bemehlte Fläche geben, in drei gleich große Stücke teilen und diese zu langen Rollen formen. Auf ein Baguetteblech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Backofen auf 230 °C vorheizen, eine Fettpfanne mit Wasser auf die unterste Schiene stellen. Baguettes längs einschneiden und im Ofen für insgesamt 20 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Brot
- Methode: Baking
- Küche: Französisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 265
- Zucker: 0.4g
- Natrium: 425mg
- Fett: 1g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 0.8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 54g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 9g
- Cholesterin: 0mg