Beschreibung
Ein einfacher und schneller Kirsch-Streusel-Kuchen ist die ideale Wahl für alle, die ein köstliches und fruchtiges Dessert zaubern möchten. Mit seiner knusprigen Streuselschicht und der saftigen Kirschfüllung ist dieser Kuchen perfekt für Kaffeetafeln, Geburtstagsfeiern oder einfach für einen süßen Snack zwischendurch. In nur etwa 30 Minuten zubereitet, eignet er sich hervorragend für spontane Backaktionen. Genießen Sie diesen leckeren Kuchen warm oder kalt – er überzeugt durch seinen vollen Geschmack und bringt Freude auf jeden Tisch!
Zutaten
Skalierung
- 200 g kalte Butter
- 175 g Zucker
- 1 Päckchen Vanille-Zucker
- 1 Ei
- eine Prise Salz
- 400 g Mehl
- Abrieb einer Bio-Zitrone
- 500 g frische Kirschen oder ein Glas Kirschen/Schattenmorellen (750 ml)
- 450 ml Kirschsaft
- 2 EL Zucker
- nach Belieben Zimt
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
Zubereitung
- Kirschen entkernen und den Saft mit dem Vanillepuddingpulver glattrühren.
- Restlichen Saft erhitzen, Puddingmischung einrühren und kurz aufkochen. Kirschen hinzufügen und bei milder Hitze 5 Minuten dünsten, abkühlen lassen.
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen.
- Zutaten für den Teig in einer Küchenmaschine oder mit einem Handrührgerät zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
- 2/3 des Teigs gleichmäßig in der Form verteilen und einen Rand formen.
- Die Kirschfüllung darauf geben und restliche Streusel darüber streuen.
- Ca. 50 Minuten backen, abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (ca. 100g)
- Kalorien: 335
- Zucker: 20g
- Natrium: 150mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 47g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 40mg