Beschreibung
Die einfache klassische Linsensuppe ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das in nur 20 Minuten zubereitet werden kann. Mit einer herzhaften Kombination aus braunen Linsen, frischem Gemüse und optionalem Rindfleisch bietet diese Suppe nicht nur Wärme an kalten Tagen, sondern auch eine Fülle an Aromen. Ideal als sättigendes Mittagessen oder als gemütliches Abendessen, wird sie garantiert zum Favoriten bei der ganzen Familie. Variieren Sie das Rezept mit verschiedenen Gewürzen oder Gemüse und erleben Sie, wie vielseitig diese traditionelle Suppe sein kann. Genießen Sie die Erinnerungen an Omas Küche und lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept inspirieren.
Zutaten
- 300 g braune Linsen
- 150 g Rindfleisch (in Würfeln)
- 400 g Kartoffeln
- 100 g Knollensellerie
- 2 Karotten
- ½ Stange Lauch
- 1 Zwiebel
- 2 Liter Gemüsebrühe
- Gewürze: Lorbeerblatt, Majoran, Salz, Pfeffer, Essig
Zubereitung
- Zwiebeln schälen und würfeln. Karotten und Sellerie waschen, schälen und ebenfalls würfeln. Lauch in Ringe schneiden.
- Rindfleisch in Würfel schneiden.
- Gemüse mit Butterschmalz in einem großen Topf anschwitzen.
- Linsen, Brühe, Lorbeerblatt, Majoran und Tomatenmark hinzufügen; ca. 45 Minuten köcheln lassen.
- Kartoffeln würfeln und nach 45 Minuten in die Suppe geben; weitere 15 Minuten kochen.
- Nach Belieben Würstchen für 5–10 Minuten zugeben.
- Abschmecken und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 355
- Zucker: 5g
- Natrium: 720mg
- Fett: 11g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 13g
- Eiweiß: 18g
- Cholesterin: 40mg