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Ein-Topf-Kritharaki mit Gemüse und Parmesan

Ein-Topf-Kritharaki mit Gemüse und Parmesan


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Lea
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Ein-Topf-Kritharaki mit Gemüse und Parmesan ist ein köstliches, unkompliziertes Gericht, das sich hervorragend für ein schnelles Abendessen oder als Beilage eignet. Die Kombination aus zarten Kritharaki, frischem Gemüse und cremigem Parmesan sorgt für einen harmonischen Geschmack, der sowohl den Gaumen erfreut als auch eine gesunde Nährstoffbilanz bietet. In nur etwa 1,5 Stunden zaubern Sie ein buntes und nahrhaftes Gericht, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch vielseitig variiert werden kann. Lassen Sie sich von der Cremigkeit des Parmesans und der Frische des Gemüses begeistern!


Zutaten

Skalierung
  • 200 g Kritharaki
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 150 g grüne Erbsen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 100 g Parmesan
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Zwiebel, Karotten, Zucchini, Paprika und Knoblauch klein schneiden.
  2. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  3. Karotten, Zucchini und Paprika hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten.
  4. Kritharaki dazugeben und kurz mit anbraten.
  5. Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 10-12 Minuten köcheln lassen.
  6. Erbsen und Parmesan einrühren bis der Käse schmilzt.
  7. Mit Salz, Pfeffer und optional mit Zitronensaft abschmecken.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Mediterran

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/4 des Rezepts (ca. 300g)
  • Kalorien: 365
  • Zucker: 5g
  • Natrium: 340mg
  • Fett: 12g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 8g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 51g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Eiweiß: 14g
  • Cholesterin: 15mg