Beschreibung
Eiersalat aus körnigem Frischkäse ist eine köstliche und leichte Speise, die sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Mit der Kombination aus frischen Eiern und cremigem Hüttenkäse bietet dieser Salat nicht nur ein tolles Geschmackserlebnis, sondern auch wertvolle Nährstoffe. Ob als Snack, auf dem Buffet oder als leichtes Mittagessen – dieser Eiersalat überzeugt durch seine einfache Zubereitung und seine Vielseitigkeit. Verfeinert mit Schnittlauch sorgt er für einen frischen Kick und macht das Gericht zu einem echten Genuss. Lassen Sie sich von diesem gesunden Rezept inspirieren und genießen Sie eine nahrhafte Mahlzeit ohne schlechtes Gewissen.
Zutaten
- 4 Eier (Größe M, gekocht)
- 200 g körniger Frischkäse
- 2 EL Wasser
- 1 TL mittelscharfer Senf
- ½ Bund Schnittlauch (in Röllchen geschnitten)
- ½ TL Salz
- Pfeffer nach Belieben
Zubereitung
- Gekochte Eier pellen und das Eigelb vorsichtig mit einem Löffel entfernen.
- Eiweiß fein würfeln und das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken.
- Hüttenkäse, zerdrücktes Eigelb, Wasser, Senf und Salz in einer Schüssel gut vermengen.
- Gewürfeltes Eiweiß und Schnittlauchröllchen unter den Hüttenkäse-Mix heben. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: keine
- Kategorie: Salat
- Methode: Mischen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (100g)
- Kalorien: 115
- Zucker: 2g
- Natrium: 300mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 4g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 186mg