Beschreibung
Curry-Geschnetzeltes mit Reis ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das die Aromen Asiens auf deinen Tisch bringt. Zartes Hähnchen- oder Putenfleisch wird in einer würzigen Currysauce aus Kokosmilch, frischem Ingwer und aromatischen Gewürzen geschmort. Dieses Rezept eignet sich ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight für besondere Anlässe. Mit nur wenigen Zutaten und unkomplizierten Schritten zauberst du ein Gericht, das nicht nur hervorragend schmeckt, sondern auch gesund ist. Egal, ob du es pur genießt oder mit frischem Gemüse kombinierst, Curry-Geschnetzeltes wird garantiert zum neuen Favoriten in deiner Küche!
Zutaten
- 500g Hähnchenbrust oder Putenbrust
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose Kokosmilch (400ml)
- 1–2 Esslöffel Currypulver
- 200g Reis
- Frische Korianderblätter (optional)
Zubereitung
- Reis unter kaltem Wasser abspülen und in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Geschnetzeltes portionsweise anbraten bis es goldbraun ist.
- Zwiebel und Knoblauch im Restöl anbraten, Gewürze hinzufügen und kurz rösten.
- Kokosmilch und Sojasauce einrühren, dann das angebratene Fleisch hinzufügen und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Frying
- Küche: Asian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 520
- Zucker: 4g
- Natrium: 450mg
- Fett: 23g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 58g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 26g
- Cholesterin: 75mg