Beschreibung
Cremiges Marsala-Hähnchen mit Balsamico-Pilzen ist ein herzhaftes und elegantes Gericht, das sowohl im Alltag als auch bei besonderen Anlässen überzeugt. Die Kombination aus zarten Hühnerbrustfilets, aromatischen Balsamico-Pilzen und einer cremigen Sauce sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochkünste, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Liebsten verbringen können. Servieren Sie das Gericht mit frischem Baguette oder einem leckeren Kartoffelpüree und genießen Sie die harmonischen Aromen.
Zutaten
- 4 Bio-Hühnerbrustfilets
- 400 g braune Champignons
- 2 Schalotten
- 3 Knoblauchzehen
- 5 TL Olivenöl
- 3 TL Butter
- 1 EL Mehl
- 2 EL Thymianblättchen
- 3 EL Balsamico-Essig
- 250 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Sahne
- Salz, Pfeffer, Zitronensaft
Zubereitung
- Pfanne mit hohem Rand erhitzen und Olivenöl hinzufügen.
- Hähnchenbrust von beiden Seiten anbraten (ca. 4–5 Minuten), dann warmstellen.
- Pilze, Schalotten und Knoblauch in der gleichen Pfanne anbraten.
- Balsamico-Essig hinzufügen, kurz aufkochen lassen, dann Mehl einstreuen und Brühe sowie Sahne zufügen.
- Hähnchen in die Sauce legen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 420
- Zucker: 3g
- Natrium: 560mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 38g
- Cholesterin: 110mg