Beschreibung
Der Cookie Dough Cheesecake mit Salted Caramel Swirl ist eine himmlische Kreation, die Käsekuchenliebhaber und Süßigkeitenfans gleichermaßen begeistert. Diese delikate Kombination aus cremigem Käsekuchen und einem knusprigen Keksboden wird mit einem verführerischen Karamell-Twist abgerundet. Ideal für Geburtstagsfeiern, festliche Anlässe oder einfach als süßer Genuss an einem gemütlichen Abend – dieser Cheesecake zieht alle Blicke auf sich. Mit seiner harmonischen Balance von süßen und salzigen Aromen ist er ein echter Hingucker und ein Muss für jeden Dessertliebhaber.
Zutaten
Skalierung
- 1 ½ Tassen Mehl
- ½ Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Tasse (2 Stangen) ungesalzene Butter, weich
- ¾ Tasse brauner Zucker, gepackt
- ¼ Tasse Kristallzucker
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Schokoladenstückchen
- 1 Ei
- 600g Frischkäse, weich
- 1 Tasse saure Sahne
- 1 Tasse Zucker
- 3 große Eier
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- ½ Tasse brauner Zucker für das Karamell
- ¼ Tasse ungesalzene Butter
- 1/3 Tasse Sahne
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung
- Ofen auf 175°C vorheizen. Eine Backform einfetten.
- Keksteig: Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Butter und Zucker cremig rühren, Ei und Vanille hinzufügen, dann die trockenen Zutaten unterheben.
- Keksteig in die Form geben.
- Käsekuchenmasse: Frischkäse, saure Sahne und Zucker glatt rühren, Eier einzeln unterrühren.
- Käsekuchenmasse auf den Keksteig geben.
- Karamell: Zucker und Butter schmelzen, Sahne hinzufügen, köcheln lassen und Salz sowie Vanille einrühren.
- Karamell über den Käsekuchen gießen und mit einem Messer durchziehen.
- 45-55 Minuten backen bis der Cheesecake fest ist.
- Abkühlen lassen und im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden kaltstellen.
- Vorbereitungszeit: 85 Minuten
- Kochzeit: 55 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 410
- Zucker: 30g
- Natrium: 250mg
- Fett: 27g
- Gesättigte Fettsäuren: 16g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 39g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 90mg