Beschreibung
Chinesische Nudeln mit Erdnusssauce sind ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Die Kombination aus cremiger Erdnusssauce, frischem Gemüse und würzigen Aromen ergibt eine harmonische Geschmacksexplosion. Egal, ob für ein schnelles Abendessen oder eine gesellige Runde – dieses Rezept lässt sich leicht anpassen und bietet zahlreiche Variationsmöglichkeiten. Ob du es schärfer magst oder mehr Gemüse hinzufügen möchtest, deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Lass dich von diesem köstlichen Gericht verführen!
Zutaten
Skalierung
- 200g chinesische Eiernudeln (oder Reisnudeln)
- 2 EL Erdnussbutter
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- 1 EL Pflanzenöl
Zubereitung
- Koche die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser gemäß der Verpackungsanleitung (ca. 4-6 Minuten). Abgießen und abtropfen lassen.
- Erhitze das Pflanzenöl in einer Pfanne, füge den Knoblauch und Ingwer hinzu und brate sie kurz an.
- Gib die Erdnussbutter und die restlichen Zutaten für die Sauce hinzu, rühre gut um und lasse alles ca. 2-3 Minuten köcheln.
- Vermenge die abgetropften Nudeln mit der Sauce in der Pfanne und serviere sie heiß.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Frying
- Küche: Chinese
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/2 des Rezepts (ca. 300g)
- Kalorien: 480
- Zucker: 8g
- Natrium: 700mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 16g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 55g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 14g
- Cholesterin: 0mg