Beschreibung
Chicorée-Salat ist die perfekte Erfrischung für jeden Anlass! Mit seinem knackigen Chicorée, der Süße des Apfels und dem cremigen Feta-Käse bietet dieser Salat eine harmonische Geschmackskombination, die sowohl gesund als auch köstlich ist. Schnell zubereitet, eignet er sich hervorragend als leichte Beilage oder Hauptgericht. Dank seiner frischen Zutaten ist dieser Salat nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch reich an Vitaminen und Nährstoffen. Verleihen Sie Ihrem Mittagessen oder Ihrer Grillparty mit diesem vielseitigen Rezept das gewisse Etwas!
Zutaten
- 3 Köpfe Chicorée
- 1 Apfel (in feine Streifen geschnitten)
- 1/2 rote Zwiebel (dünn geschnitten)
- 1/4 Tasse Walnüsse (grob gehackt)
- 100 g Feta-Käse (zerbröselt)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel weißer Balsamico-Essig oder Apfelessig
- 1 Teelöffel Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie (optional)
Zubereitung
- Chicorée putzen und in feine Streifen schneiden.
- Apfel entkernen und in Streifen schneiden, sofort zum Chicorée geben.
- Rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden und hinzufügen.
- Walnüsse ohne Fett in einer kleinen Pfanne rösten.
- Feta-Käse zerbröseln und über den Salat streuen.
- Olivenöl, Essig, Honig, Salz und Pfeffer vermengen und über den Salat geben.
- Gut vermengen und optional mit Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: keine
- Kategorie: Salat
- Methode: Keine
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (150 g)
- Kalorien: 210
- Zucker: 6g
- Natrium: 200mg
- Fett: 16g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 14g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 10mg