Beschreibung
Die Champignon-Brokkoli-Karotten-Pfanne ist ein buntes und gesundes Gericht, das ideal für alle ist, die eine schnelle, nahrhafte Mahlzeit zubereiten möchten. Mit frischen Champignons, knackigem Brokkoli und süßen Karotten vereint diese Pfanne nicht nur eine Vielzahl an Farben und Geschmäckern, sondern lässt sich auch vielseitig kombinieren. Perfekt für hektische Wochentage, liefert sie eine Fülle von Vitaminen und Mineralstoffen und schmeckt der ganzen Familie. Ob als Hauptgericht oder Beilage – dieses Rezept wird sicherlich zu einem neuen Liebling in Ihrer Küche.
Zutaten
- 250 g frische Champignons
- 300 g Brokkoli
- 250 g Karotten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Gemüse vorbereiten: Champignons putzen und in Scheiben schneiden, Brokkoli in Röschen teilen, Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Champignons hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten.
- Brokkoli und Karotten dazugeben und gut vermengen.
- Mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Bei mittlerer Hitze 5-8 Minuten garen, bis das Gemüse zart ist.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Pfanne (ca. 200g)
- Kalorien: 150
- Zucker: 6g
- Natrium: 200mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 0mg