Beschreibung
Die Bunte Burrito-Bowl ist ein farbenfrohes und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Mit einer Basis aus Reis und einer Vielzahl frischer Zutaten wie Bohnen, Gemüse und einer cremigen Guacamole vereint dieses Rezept gesunde Ernährung mit köstlichem Geschmack. Egal ob als schnelles Mittagessen oder für ein geselliges Abendessen – die Bunte Burrito-Bowl ist vielseitig und lässt sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen. Genießen Sie die Aromen Mexikos in einer einzigen Schüssel!
Zutaten
- 1 Tasse Reis (weiß, braun oder Vollkorn)
- 1 Dose schwarze Bohnen
- 1 Tasse Maiskörner
- 1 Paprika (nach Wahl)
- 1 Tasse Cherrytomaten
- ½ rote Zwiebel
- 500g Hähnchenbrustfilet oder Rinderhackfleisch (alternativ: 300g Tofu)
- Gewürze (Kreuzkümmel, Paprikapulver, Cayennepfeffer)
- 1 Avocado
- Limettensaft
Zubereitung
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Gemüse schneiden: Paprika würfeln, Zwiebel in Ringe schneiden und Cherrytomaten halbieren.
- Fleisch oder Tofu in der Pfanne mit Olivenöl anbraten und würzen.
- Guacamole aus zerdrückter Avocado, Limettensaft und Koriander zubereiten.
- Bowl schichten: Reis als Basis verwenden, dann Gemüse, Bohnen und das Protein hinzufügen. Mit Guacamole toppen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Mexikanisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 480
- Zucker: 5g
- Natrium: 550mg
- Fett: 19g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 58g
- Ballaststoffe: 12g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 70mg