Drucken
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Bruschetta-Kartoffeln

Bruschetta-Kartoffeln


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Lea
  • Gesamtzeit: 50 Minuten
  • Portionen: ca. 4 Portionen

Beschreibung

Bruschetta-Kartoffeln sind eine köstliche und gesunde Speise, die perfekt für jede Gelegenheit geeignet ist. Die Kombination aus knusprigen, goldbraunen Kartoffeln und einer aromatischen Bruschetta-Mischung aus frischen Tomaten, Basilikum und Knoblauch sorgt für ein Geschmackserlebnis, das alle begeistert. Einfach zuzubereiten und mit gesunden Zutaten versehen, sind sie ideal als Beilage oder Hauptgericht. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem ansprechenden und vielseitigen Gericht, das sich hervorragend für entspannte Abendessen oder festliche Buffets eignet. Genießen Sie die Bruschetta-Kartoffeln warm oder bei Raumtemperatur, und variieren Sie sie nach Belieben mit verschiedenen Toppings.


Zutaten

Skalierung
  • 6 mittelgroße Kartoffeln (festkochend)
  • 4 große Tomaten (oder 300 g Kirschtomaten)
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 1 Knoblauchzehe
  • Eine Handvoll frisches Basilikum

Zubereitung

  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Kartoffeln waschen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver vermengen.
  3. Gewürzte Kartoffelscheiben auf ein Backblech mit Backpapier legen und für 30-35 Minuten backen.
  4. In der Zwischenzeit Tomaten würfeln und mit Olivenöl, Balsamico-Essig, gehacktem Knoblauch sowie Salz und Pfeffer mischen.
  5. Basilikum unter die Tomatenmischung heben.
  6. Nach dem Backen die Bruschetta-Mischung gleichmäßig auf den Kartoffelscheiben verteilen.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 35 Minuten
  • Kategorie: Beilage
  • Methode: Backen
  • Küche: Italienisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 220
  • Zucker: 2g
  • Natrium: 300mg
  • Fett: 9g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 7g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 33g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Eiweiß: 4g
  • Cholesterin: 0mg