Beschreibung
Brotknödel sind eine herzhafte und vielseitige Beilage, die in der deutschen Küche einen festen Platz hat. Diese köstlichen Klöße lassen sich einfach aus übrig gebliebenem Brot zubereiten und sind ideal für festliche Anlässe sowie alltägliche Familienessen. Mit einer Kombination aus frischen Zutaten wie Zwiebeln, Petersilie und Käse verwandeln sie sich in ein geschmackvolles Highlight auf jedem Teller. Egal, ob als Beilage zu Braten oder als vegetarische Option mit Pilzragout – Brotknödel überzeugen durch ihren herzhaften Geschmack und ihre einfache Zubereitung. Tauchen Sie ein in die traditionelle deutsche Küche und genießen Sie die Vielseitigkeit dieser leckeren Knödel.
Zutaten
- 300 g altbackenes Brot
- 250 ml Milch
- 2 Eier (Größe M)
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss, frisch gerieben
- 50 g Speckwürfel (optional)
- 50 g geriebener Käse
Zubereitung
- Brot in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel sammeln.
- Milch erwärmen und über das Brot gießen; etwa 10 Minuten einweichen lassen.
- Zwiebel würfeln, in Butter goldgelb anbraten und zur Brotmischung geben.
- Eier, Petersilie sowie Gewürze hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit feuchten Händen kleine Knödel formen und in gesalzenem Wasser ca. 20-25 Minuten garen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 123
- Zucker: 1g
- Natrium: 156mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 15g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 48mg